春雨が入っていない春巻き
子供から大人まで、みんな大好きな春巻き。春巻きといえば、春雨が入っていると思いますが、我が家の春巻きには春雨が入っていません。 「それって春巻きじゃないんじゃないの？」という声も聞こえてきますが、春巻きの皮で包んでいるので、春巻きだということにしています。正確には、野菜炒めの春巻きという感じでしょうか？ ただ、遊びに来た友人などにもとても好評なので、ご紹介したいと思います。...
View Articleレタスが余ったら
買ったけれど余ってしまってダメにしてしまう食材にレタスがあります。 サラダを作ろうと思って買うのですが、日持ちしないので、すぐに野菜室で茶色くなっているのを発見してしまいます。 サラダのほかに、レタスチャーハンやスープにするという手もありますが、そんなにたくさんは消費できないんですよね。 それに個人的には、レタスは生で食べるのが一番おいしい気がします。 そんなときにぴったりな料理があります。...
View Article自家製のお漬物
野菜が余ってしまったら、自家製のお漬物を作りませんか？ ご飯のお供にかかせないお漬物。買っておくのもいいですが、つい同じ味ばかりになってしまうし、意外と日持ちせずにダメにしてしまうこともあります。 自分で作れば経済的だし、必要な分だけ作れるので便利です。 よく余ってしまいがちな、大根とキュウリの簡単お漬け物の作り方をご紹介します。...
View Articleパンとご飯
朝食はパン派、ご飯派どちらですか？我が家は、平日はご飯、休日はパンと決まっています。 ご飯はパンより腹持ちするので、朝食の時間が早い平日はご飯にしています。ご飯のおかずは卵が定番です。 目玉焼き、卵焼きのほかに、ホウレンソウやもやしの卵とじなどの場合もあります。 卵が続いているなぁというときは、鮭の切り身を焼いたりもします。塩鮭をみりんとしょうゆにつけておくと、おいしいですよ。...
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